Klare Backtipps für die Haut

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Lassen Sie uns die problematischen Inhaltsstoffe aufschlüsseln und einige gute hautfreundliche Alternativen aufzeigen!

Angereicherter Weizen

Angereichertes Weizenmehl ist raffiniertes Weißmehl, das mit reduziertem Eisen angereichert ist, einem potenziellen Akneauslöser (lesen Sie den Blog-Beitrag hier). (Die Veredelung ist in den USA, Großbritannien und einer Reihe anderer Länder Standard)

Würden Sie gerne mehr über Akne, deren Ursachen und Auswirkungen erfahren und die wohl nachhaltigste und komplett natürliche Behandlungsmethode anwenden?

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Angereichertes Mehl enthält auch unausgewogene Mengen an synthetischen B-Vitaminen, die Ihren Appetit auf ungesunde Weise steigern und nicht die wenigen wichtigen B-Vitamine liefern, die Sie in Vollkornmehl finden.

Darüber hinaus ist der meiste moderne Weizen, der zum Backen verwendet wird, glutenreicher Zwergweizen, ein in den 1950er Jahren entwickelter Hybrid, der einen sehr hohen Anteil an Glia-a9-Entzündungsproteinen aufweist. Diese spezifischen Glutenfraktionen reizen den Darm, führen zu systemischen Entzündungen und können Akne durch eine Vielzahl von negativen gesundheitlichen Auswirkungen im Körper verschlimmern.

Ich fange an zu glauben, dass die anderen Glutenfraktionen eigentlich kein so großes Problem darstellen.

Schließlich wird der meiste moderne Weizen (zumindest in den USA) mit Roundup (Glyphosat) und Pestiziden besprüht und oft mit kleinen Mengen giftiger Mehlkonditionierer behandelt.

Die Alternative? Einkorn! Diese alte Weizensorte hat viel einfachere Gene als der moderne Zwergweizen und produziert viel weniger des entzündlichen Glia-a9-Gluten-Epitops.

Wie Eli Rogosa in Restoring Heritage Grains schreibt, können er und viele andere “glutenempfindliche” Menschen Einkorn problemlos essen. Das gilt auch für uns! Mein Körper mag keinen modernen Weizen – und meine Haut auch nicht – aber Einkorn-Weizen funktioniert für mich hervorragend.

Viele Leser von CSF-Büchern haben dasselbe berichtet.

Zu Hause machen Sonia und ich problemlos Vollkornsauerteig, Einkorn-Brot, Einkorn-Scones, Bananenbrot, Pfannkuchen und vieles mehr.

YMMV, natürlich – man muss natürlichsich selbst testen, denn jeder Körper ist anders!

Für jedes Rezept, das Weizenmehl (weiß oder ganz) verlangt, versuchen Sie stattdessen, es durch Bio-Einkornmehl zu ersetzen. Sie können das Einkorn der Marke Jovial jetzt in vielen Lebensmittelgeschäften finden. Es gibt ein “Allzweckmehl”, das ein guter Ersatz für Weißmehl ist, und ein Vollkornmehl, das man anstelle von Vollkornmehl verwenden kann.

Ich würde empfehlen, nach Rezepten mit Einkorn zu googeln, denn die Hydratationskapazität und das Verhalten von Einkornmehl sind etwas anders als bei modernem Weizen!

Weißzucker (d.h. raffinierter Zucker)

Weißer Zucker kann in der Tat ein Problem für Akne sein, da ihm alle nützlichen Mineralien entzogen wurden und die Zuckermengen in den meisten Backrezepten normalerweise viel zu hoch sind.

Nicht nur, dass man durch den weißen Zucker einen Blutzuckeranstieg bekommt, sondern man verpasst auch wichtige Mineralien wie Magnesium und Chrom, die helfen, den Blutzucker zu regulieren und Entzündungen zu reduzieren.

Aber es gibt eine gute Alternative!

Wenn Sie stattdessen Vollzucker verwenden, wie unraffinierten Kokosnusszucker oder rohen Honig, erhalten Sie einige dieser nützlichen Mineralien, die Ihrem Körper helfen, den Zucker richtig zu verarbeiten!

Außerdem verwenden wir im Allgemeinen 1/3 – 1/2 der Menge an Süßstoff, die in den meisten Rezepten benötigt wird. Ihr Gaumen wird sich auf die geringere Süße einstellen und sie genießen – ich bin jetzt ein großer Fan von Desserts, die wie richtiges Essen schmecken. Erhebliche Desserts. Lecker.

Sojalecithin

Sojalezithin, das oft zur Herstellung von Schokolade verwendet wird, kann ein Auslöser für Akne sein.

Eine Leserin des CSF-Forums berichtete gerade, dass sie schließlich entdeckte, dass es das Sojalezithin in der dunklen Schokolade war, das ihr Ausbrüche bescherte, nicht der Zucker oder der Kakao!

Versuchen Sie, stattdessen biologische, sojafreie Bitterschokolade zu finden. Alter Eco 85% ist hier ein Favorit.

Wenn Sie mit Schokolade backen, verwenden Sie ganzes Kakaopulver oder suchen Sie eine gute Bioschokolade, die kein Sojalecithin enthält.

A1-Molkerei

Die meisten Milchprodukte, die in den USA für verarbeitete Lebensmittel verwendet werden – und die Milchprodukte, die man im Lebensmittelgeschäft kaufen kann – stammen von modernen Holstein-Kühen, die die A1-Beta-Kasein-Protein-Variante produzieren.

Dieses A1-Beta-Kasein wirkt in Ihrem Körper wie ein Opioid, das Ihre Verdauung verlangsamt (was zu Laktoseintoleranz, Verstopfung, undichtem Darm usw. führt). Es drückt auch Ihr Immunsystem. Es ist komplex, aber im Wesentlichen zerfällt das A1-Beta-Kasein im Darm zu einer 7-Aminosäurekette namens Beta-Casomorphin-7. Morphin, wie Morphin. Nicht gut! Ich fange an zu glauben, dass viele der “Akne”-Effekte von Milchprodukten zumindest teilweise auf diese A1-Proteinvariante zurückzuführen sind.

Im Gegensatz dazu produzieren Kühe afrikanischer Abstammung und einige Kühe europäischer Abstammung die A2-Beta-Kasein-Variante, die nicht wie ein Opioid im Darm wirkt und keine der negativen Auswirkungen des A1-Beta-Kaseins wie Verdauungsprobleme und Probleme mit dem Immunsystem hat. Es ist für die meisten Menschen völlig sicher!

Diese genetische Mutation bei Kühen geschah vor etwa 8.000 Jahren, meinen Experten. Mist! Offenbar sind viele Milchviehbetriebe auf dem Vormarsch und züchten ausschließlich auf A2-Genetik.

Wenn ein Rezept also Milch verlangt, was soll man dann stattdessen verwenden?

Einfach! Versuchen Sie es mit milchfreier Milch, wie Kokosmilch, oder verwenden Sie A2-Milch. Dazu gehören alle Ziegen- und Schafsmilchprodukte (die immer nur A2 produzieren) oder genetisch verifizierte A2-Kühe. Einige Milchbauern beginnen, ausschließlich A2-Kuhmilch anzubieten, und die A2-Milchgesellschaft beginnt, Milch in einigen Lebensmittelgeschäften zu verkaufen.

Ich habe einen örtlichen Milchviehbetrieb, der mich auf der Liste der “A2-Milchkunden” hat – sie testen alle ihre Kühe und schicken mir nur geprüfte A2-Milch. Fragen Sie Ihre örtliche Molkerei, ob sie A2-Milch hat!

Pflanzliches Öl

Dazu gehören Rapsöl, Distelöl, Sonnenblumenöl, Sojaöl, Maisöl und Erdnussöl. Diese Öle haben alle einen sehr hohen Anteil an mehrfach ungesättigten Fetten, die einer der Hauptauslöser für Akne in der Nahrung sind (aufgrund der Lipidperoxidation).

Am besten vermeiden Sie die meisten Lebensmittel, die Pflanzenöl enthalten!

Wenn ein Rezept Pflanzenöl erfordert, verwenden Sie stattdessen eines der folgenden Mittel:

  • Kokosnussöl (nativ oder natürlich raffiniert)
  • Natives Olivenöl extra
  • Avocado-Öl
  • Rotes Palmöl (Orang-Utan-sicher)
  • Schweineschmalz von Weideschweinen
  • Grasfutter-Butter
  • Mit Gras gefüttertes Ghee

Hier gibt es viele Möglichkeiten, und sie schmecken alle viel besser als Pflanzenöl!

Die meisten Lebensmittelhersteller verwenden Pflanzenöl, weil es billig ist, aber es könnte zu Akne führen, also glauben Sie mir, das ist es nicht wert.

Verwenden Sie stattdessen eines der oben genannten hautgesunden Fette!

Was ist mit im Laden gekauften verarbeiteten Lebensmitteln?

Leider verwenden die meisten im Handel gekauften verarbeiteten Lebensmittel raffiniertes, angereichertes Weißmehl, Weißzucker, Pflanzenöl und A1-Milchprodukte.

Ich rate Ihnen zwar nicht zu 100 % streng zu sein, aber es ist wahrscheinlich das Beste für Ihre Haut, wenn Sie solche Leckereien nur ab und zu essen!

Wenn Sie stattdessen Ihre eigenen Brote und Leckereien nach diesen Tipps backen, werden Sie feststellen, dass selbstgebackenes Brot WEGE besser schmeckt als im Laden gekauftes. Sie werden nicht mehr das Gefühl haben, dass Sie etwas verpassen!

Lieblings-Backwaren und Leckereien!

Hier ist eine Liste mit einigen Favoriten:

  • Vollkorn-Sauerteig Einkorn und Roggenbrot
  • Vollkorn-Einkorn-Knuspergebäck mit hausgemachter ungesüßter Pflaumenmarmelade
  • Einkorn-Bananenbrot
  • Blaubeer-Zitronen-Vollkorn-Einkorn-Pfannkuchen
  • Schokolade nach Art von Honey Mama’s (mit Kakaopulver, Kokosnussöl, Kokosbutter, rohem Honig und Pfefferminzöl)
  • Brombeerknusper mit Einkorn-Vollkornmehl und Kokosnussvollzucker
  • Rhabarber- und Himbeerkuchen mit ganzem Kokosnusszucker und Einkornkruste

Kurz gesagt, wir haben damit begonnen, viele Backwaren aus Einkorn-Vollkornmehl, A2-Milch, Kokosnusszucker oder rohem Honig, Weideeiern usw. herzustellen, und das funktioniert hervorragend für uns.

Ich denke, die meisten Akneprobleme bei Backwaren haben nichts mit den spezifischen Zutatentypen an sich zu tun, sondern eher mit der Qualität der verwendeten Zutaten!

Hatten Sie Erfolg mit diesen Änderungen der Inhaltsstoffe? Geben Sie die folgenden Kommentare ab! 🙂

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