Low Purine Diet (auch bekannt als die Gicht-Diät): Lebensmittel zum Essen vs. Vermeiden

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Schmerzhafte Zustände wie Gicht und Nierensteine betreffen Millionen von Menschen auf der ganzen Welt. Glücklicherweise kann beides gut kontrolliert werden, indem man einfach ein paar Änderungen an der täglichen Routine vornimmt und einer purinarmen Diät folgt.

Nicht nur die Begrenzung der Einnahme von Purinen kann bei der Vorbeugung dieser ernsten Bedingungen helfen, sondern auch die Aufnahme wichtiger Nährstoffe durch die Priorisierung gesunder Vollwertkost wie Obst und Gemüse fördern. Außerdem ist es leicht zu verfolgen und effektiv, so dass es einfach ist, die Symptome zu behandeln und ein Aufflammen zu verhindern.

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Hier ist, was Sie über eine purinarme Ernährung ssen, einschließlich wie man sie befolgt und wie sie Ihrer Gesundheit zugute kommen kann.

Was sind Purine?

Wie lautet also die offizielle Purin-Definition in der Biologie? Purine sind eine Art organische Verbindung, die in einer Vielzahl von verschiedenen Lebensmitteln enthalten ist, aber sie können auch auf natürliche Wenatürlich“https://niemehrakne.net/was-hilft-gegen-akne/” target=”_blank”>natürlicheper produziert werden. Chemisch gesehen bilden Purine und Pyrimidine die Bausteine der DNA und spielen eine Schlüsselrolle bei der Erhaltung der allgemeinen Gesundheit.

Allerdings werden Purinbasen auch in Harnsäure abgebaut, die Kristalle bilden können, die sich in den Gelenken anhäufen und zur Gicht beitragen, einer Art Art von Arthritis, die starke Schmerzen und Entzündungen verursacht. Aus diesem Grund wird bei Gicht häufig eine purinarme Ernährung empfohlen, um den Aufbau von Harnsäure im Blut zu verhindern.

Auch bei Nierensteinen, die durch die Ansammlung von Harnsäure entstehen, wird manchmal ein Gicht-Diät-Menü empfohlen.

Was ist eine purinarme Diät?

Eine purinarme Ernährung beinhaltet die Reduzierung der Aufnahme bestimmter Nahrungsmittel, um die Purin-Stoffwechselwege zu verringern, die für die Umwandlung von Purinen in Harnsäure verantwortlich sind.

Gesunde Vollwertkost wie Obst, Gemüse, Nüsse, Samen und Hülsenfrüchte werden als Teil der Ernährung gefördert, während Zutaten wie rotes Fleisch, Meeresfrüchte, Wild und Organfleisch nur in Maßen verzehrt werden sollten.

Lebensmittel mit einem hohen Gehalt an Fruktose, einer Art Einfachzucker, sollten ebenfalls begrenzt werden. Fruktose wird in Purin abgebaut, das den Harnsäurespiegel im Körper erhöhen kann. Obwohl Fruktose natürlich in Früchten vorkommt, sind diese Lebensmittel auch reich an Ballaststoffen, Vitaminen und Mineralien, die alle negativen Auswirkungen ausgleichen können.

Umgekehrt enthalten Erfrischungsgetränke, Fruchtsäfte und verarbeitete Lebensmittel in der Regel eine konzentrierte Menge an Fruktose und sollten auf eine purinarme Ernährung beschränkt werden.

Für Menschen mit Gicht oder bestimmten Arten von Nierensteinen werden hochreine Diäten empfohlen, um Aufflackern zu verhindern und die Symptome zu minimieren. Eine purinarme Ernährung für Hunde wird manchmal auch empfohlen, um die Bildung von Harnsäure-Nierensteinen bei bestimmten Rassen zu verhindern, die möglicherweise anfälliger sind.

Vorteile

1. Verhindert Gichtanfälle

Gicht ist eine Art von Arthritis, die durch Schwellungen, Schmerzen und Rötungen in den Gelenken gekennzeichnet ist. Glücklicherweise können einige kleine Änderungen in der Ernährung dazu beitragen, einem Aufflackern vorzubeugen und die Gichtsymptome zu reduzieren.

Laut einer Studie aus Boston aus dem Jahr 2012 beispielsweise erhöhte der häufige Verzehr purinreicher Nahrungsmittel das Risiko von wiederkehrenden Gichtanfällen bei Gichtbetroffenen um fast das Fünffache. Eine andere Studie, die im Asia Pacific Journal of Clinical Nutrition veröffentlicht wurde, berichtete, dass die regelmäßige Einnahme von purinreichen Nahrungsmitteln wie rotes Fleisch, Meeresfrüchte und Alkohol mit einem höheren Harnsäurespiegel im Blut verbunden war.

2. Schützt vor Nierensteinen

Bestimmte Arten von Nierensteinen werden durch einen hohen Harnsäurespiegel verursacht. Die erhöhte Ausscheidung von Harnsäure über den Urin führt dazu, dass der Urin säurehaltiger wird, was die Bildung von Harnsäuresteinen erleichtert und Symptome wie Schmerzen im unteren Rückenbereich, Übelkeit, Erbrechen, Fieber, Schüttelfrost und Blut im Urin verursacht.

In einer Studie aus dem Iran wurde der erhöhte Konsum von purinreichen Lebensmitteln mit einem höheren Risiko für die Entstehung von Nierensteinen in Verbindung gebracht. Eine 2013 von der Universidade Federal de São Paulo veröffentlichte Studie stellte außerdem fest, dass eine Reduzierung des Konsums von tierischem Eiweiß dazu beitragen könnte, die Purinaufnahme und Harnsäureausscheidung zu verringern, um Nierensteine zu verhindern.

3. Priorisiert nährstoffreiche Lebensmittel

Nährstoffreiche Zutaten wie Früchte, Gemüse, Nüsse, Samen und Hülsenfrüchte werden im Rahmen einer purinarmen Ernährung gefördert. In der Zwischenzeit sollten auch andere Lebensmittel wie rotes Fleisch, verarbeitetes Fleisch und Alkohol auf die Ernährung beschränkt werden.

Sie können nicht nur sicherstellen, dass Sie die Nährstoffe erhalten, die Sie zur Unterstützung einer besseren Gesundheit benötigen, sondern sie können auch vor Ernährungsmängeln sowie vor Symptomen wie Müdigkeit, Haarausfall, Schwäche und Verstopfung schützen.

Lebensmittel zum Essen

Ein typisches Diagramm für purinarme Lebensmittel ist sehr ausgewogen und enthält eine Reihe von gesunden Zutaten, darunter Früchte, Gemüse, Nüsse, Samen und Hülsenfrüchte.

Hier sind einige der Lebensmittel, die als Teil eines purinarmen Diätplans genossen werden können:

  • Früchte: Äpfel, Orangen, Bananen, Birnen, Pfirsiche, Melonen, Beeren
  • Gemüse: Brokkoli, Grünkohl, Kartoffeln, Zucchini, Karotten, Knoblauch, Zwiebeln, Rosenkohl
  • Nüsse: Mandeln, Walnüsse, Macadamianüsse, Pistazien, Cashewnüsse
  • Samen: Chiasamen, Leinsamen, Hanfsamen, Kürbiskerne, Sonnenblumenkerne
  • Hülsenfrüchte: Bohnen, Erbsen, Linsen, Kichererbsen, Erdnüsse
  • Vollkorngetreide: Hafer, Hirse, Quinoa, Couscous, Farro, Buchweizen, Gerste
  • Molkereiprodukte: Milch, Joghurt, Käse, Kefir, Grasbutter
  • Eier: Eigelb und Eiweiß
  • Kräuter und Gewürze: Zimt, schwarzer Pfeffer, Kurkuma, Ingwer, Koriander, Oregano, Basilikum
  • Getränke: Wasser, Tee, Kaffee

Zu vermeidende Lebensmittel

Verarbeitetes Fleisch, Fisch und Organfleisch sind Beispiele für hochpurine Lebensmittel, die auf eine purinarme Ernährung beschränkt werden sollten. Hier sind einige der wichtigsten purinreichen Lebensmittel, die Sie in Maßen verzehren sollten:

  • Organfleisch: Nieren, Kutteln, Leber, Kalbsbries, Zunge
  • Meeresfrüchte: Sardellen, Forelle, Schellfisch, Hering, Sardinen, Thunfisch, Makrele
  • Rotes Fleisch: Rind, Lamm, Schweinefleisch
  • Wild: Reh, Ente, Kalb, Elch
  • Verarbeitetes Fleisch: Schinken, Hot Dogs, Salami, Bologna, Dörrfleisch
  • Raffinierte Kohlenhydrate: Backwaren, Kekse, Cracker, Weißbrot, Nudeln
  • Alkohol: Bier, Wein, Likör
  • Zuckerzusatz: Maissirup mit hohem Fruchtzuckergehalt, Agavendicksaft, Honig
  • Zuckergesüßte Getränke: Soda, Fruchtsaft, Sportgetränke, süßer Tee

Einige andere pflanzliche Zutaten können ebenfalls Purine enthalten, darunter Spinat, Blumenkohl, Pilze und getrocknete Bohnen und Erbsen. Die Forschung zeigt jedoch im Allgemeinen, dass diese hochpurinen Gemüsesorten nicht die gleiche Wirkung auf den Harnsäurespiegel haben wie tierische Produkte und dass sie in Maßen als Teil eines purinarmen Diätmenüs aufgenommen werden können.

Tipps zur Einhaltung der Diät

Eine purinarme Ernährung muss nicht schwierig sein. Tatsächlich geht es einfach darum, eine Vielzahl von nährstoffreichen und purinarmen Lebensmitteln wie Früchte, Gemüse, Nüsse und Samen zu genießen und gleichzeitig den Verzehr von Organfleisch, verarbeitetem Fleisch, Wild und bestimmten Arten von Meeresfrüchten einzuschränken.

Die Reduzierung des Alkoholkonsums kann auch dazu beitragen, den Purinkonsum zu senken und den Harnsäurespiegel niedrig zu halten. Laut einer Studie in der Klinischen Rheumatologie war ein erhöhter Alkoholkonsum mit einem höheren Gichtrisiko verbunden. Allerdings kann auch die Art des Alkohols einen Unterschied machen. In der Tat stellte eine Studie fest, dass der Konsum von Bier und Spirituosen mit einem erhöhten Gichtrisiko verbunden ist, während der moderate Konsum von Wein nicht mit einem erhöhten Gichtrisiko verbunden ist.

Es ist auch wichtig, dass man tagsüber viel Wasser trinkt, um die Ausscheidung von Harnsäure über den Urin zu fördern und so zu verhindern, dass sich diese im Körper aufbaut. Achten Sie darauf, immer ein Glas Wasser zur Hand zu haben, oder versuchen Sie, einen Timer mit Erinnerungen zu setzen, damit Sie den ganzen Tag über mehr Wasser trinken.

Es gibt eine Menge von Low-Purin-Rezepte online verfügbar, die es leicht zu finden, gesunde Mahlzeiten zu Ihrer Routine hinzufügen. Hier sind ein paar einfache Rezepte, die Ihnen den Einstieg erleichtern sollen:

Risiken und Nebenwirkungen

Obwohl die purinarme Diät oft empfohlen wird, um Gichtanfälle zu minimieren und die Symptome zu reduzieren, können auch andere Medikamente und Behandlungsmethoden notwendig sein. Zum Beispiel werden oft entzündungshemmende Medikamente verschrieben, um die Symptome während eines Aufflackerns zu lindern, und manchmal werden auch andere Arten von Medikamenten verwendet, um die Harnsäureproduktion im Körper zu verringern.

Außerdem sollte man bedenken, dass eine purinarme Ernährung nicht unbedingt zur Vorbeugung aller Arten von Nierensteinen beitragen kann. Wenn Sie Kalziumoxalat, Cystin oder Struvit-Nierensteine haben, können andere Änderungen der Ernährung, des Lebensstils und der Behandlungsmethoden erforderlich sein.

Da viele der tierischen Proteine mit hohem Puringehalt auch reich an anderen wichtigen Nährstoffen wie Zink, Eisen und Omega-3-Fettsäuren sind, ist es auch entscheidend, dass Sie diese Vitamine und Mineralien aus anderen Quellen in Ihrer Ernährung erhalten.

Obwohl Sie nährstoffreiche Lebensmittel wie Rindfleisch und Meeresfrüchte in Maßen genießen können, sollten Sie auch eine Vielzahl anderer gesunder Lebensmittel wie Gemüse, Bohnen, Nüsse und Samen verzehren, um Lücken in Ihrer Ernährung zu füllen.

Schlussfolgerungen

  • Was sind Purine? Purine sind eine organische Verbindung, die in einer Vielzahl von verschiedenen Lebensmitteln, wie z.B. rotem Fleisch und Meeresfrüchten, enthalten ist. Die Purinsynthese kommt auch auf natürliche Weise im Körper vor und wird als Baustein für die DNA verwendet.
  • Die Purine werden in Harnsäure abgebaut, die sich im Körper anhäufen und zu Gicht und Harnsäuresteinen beitragen kann.
  • Was ist also eine gute Ernährung bei Gicht und Nierensteinen? Zur Bewältigung dieser Bedingungen wird häufig eine purinarme Ernährung empfohlen, bei der tierische Proteine, Alkohol und Fruktose begrenzt werden.
  • Inzwischen werden gesunde Vollwertkost wie Obst, Gemüse, Nüsse, Samen und Hülsenfrüchte als Teil der Ernährung gefördert.
  • Neben der Vorbeugung von wiederkehrenden Gichtanfällen und bestimmten Arten von Nierensteinen wird bei der Ernährung auch nährstoffreichen Lebensmitteln Vorrang eingeräumt, was zur Verbesserung der Gesamtqualität Ihrer Ernährung beitragen kann.

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